1 грамм белков пищи дает 4 килокалории

СНБ = (ОЭ ___ ккал * 0,15) = (___ккал) / 4 =___г

Животные белки = СНБ ___г * 0,55 =___г

Растительные белки = СНБ ___г * 0,45 =___г

Теперь, когда мы знаем сколько животного и растительного белка нам нужно потребить в сутки. Нужно определить тот объем продуктов, который обеспечит нам эту норму.

Для этого существуют таблицы содержания белка в 100 г продукта. Например, если мы рассчитали, что нужно за день съесть 60 г белка общего, из них 33 г животного белка, тогда:

100 г курицы даст нам приблизительно 21 г белка, 1 яйцо весом 50 г даст еще около 6 г белка, 50 г рыбы – 8 г белка. Итого 21 + 6 + 8 = 35 г животного белка.

Точно также нужно набрать объем продуктов для обеспечения суточной нормы растительного белка. Необходимо также обратить внимание на коэфф. усвоения белка из продуктов. 

Имеется ввиду, что например съев 100 г курицы усвоится не ровно 21 г белка, а с учетом коэф. усвоения белка из мяса – 0,95 (см. табл). Итого 21*0,95 = 19,95 г